Autres temps… autres mœurs…

Aliam vitam, alio mores
« Autre vie, autres mœurs. » Plus souvent traduit par « Autres temps, autres mœurs ».

Ceux de nos anciens qui on fait leurs études à l’Ecole d’Hôtellerie fin des années 50 et début des années 60 se souviendront sans doute que à cette époque, on pouvait fumer dans la cour et que l’on servait de la bière dans le restaurant « élèves » où tout le monde devait prendre son repas de midi (et on payait d’avance…)

Qui ne se souvient de Mme Monet qui passait de classe en classe récolter le montant des repas du mois à venir…

Et ceux qui ont eu cours de salle à cette époque se souviennent sans doute de M. Charlier qui enseignait l’art de donner du feu à un client… tous les élèves avaient leur boîte d’allumette en poche…

Ce préambule est juste là que pour rappeler que tout ce qui est sévèrement défendu à notre époque ne l’était pas du tout au temps de nos grands parents…. autres temps, autre mœurs…

Alcool_avant_1900-sam111

Et mieux encore ….

S T U P E F I A N T

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Un commentaire pour Autres temps… autres mœurs…

  1. Moi suis des années ’70 mais ai très bien connus Mad Monet. Un peu forte, noir de cheveux… .

    J’ai eu cours avec Jean Charlier également. Qu’elle chance de l’avoir eu comme enseignant en pratique salle, pour moi il était le meilleur .

    Combien d’années plus tard ai je pris le bus 10 avec lui. Il s’arrêtait Place Cardinal Mercier à Bressoux- Grivegnée plutôt que l’arrêt précédent .Comme il m’avait raconté, c’était pour faciliter son retour, plutôt que l’arrêt avant ;car là; il devait monter pour arriver chez lui, le petit futé!!!
    J’ai toujours une lettre de recommandations De Monsieur Jean Charlier, avec sa diction tellement forte.Il l’ avait tapée avec sa machine à écrire,et son propre papier(épais) à son nom avec Ecole Hôtelière de Liège à cette époque et le dessin du tradition en haut à gauche, près de son nom.. y Cette lettre m’avait il dit, c’est pour présenter à vos prochains employeurs s’ils vous en demande.
    .

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