Archives mensuelles : septembre 2018

En Salle…

Alors que le rentrée vient d’avoir lieu à l’école d’Hôtellerie, il m’a semblé intéressant de publier à nouveau ces deux articles (de 2016) qui soulignent l’importance du service en salle… Au moment où les restaurateurs peinent à trouver du personnel … Lire la suite

Publié dans Non classé | 2 commentaires

Quoi de plus gourmand que le chocolat !

Dans son « traité des aliments » en 1702, Louis Lemery précise à propos du chocolat : « Ses propriétés stimulantes sont propres à exciter les ardeurs de Vénus. » On ne saurait être plus clair. Et parmi les mets réputés propices aux joutes … Lire la suite

Publié dans Non classé | Laisser un commentaire

Bon à savoir…

Les infos contenues dans l’article ci dessous datent de fin 2016 mais sont toujours d’actualité… http://aaeehl.blogspot.com/2018/09/etiquetage-sur-les-fruits-important.html Quant à cet article il fait partie de la foule de nouvelles « sensationnelles » qui fleurissent sur le net dont le contenu est souvent stupide, … Lire la suite

Publié dans Non classé | Laisser un commentaire

Souvenirs…

Les beaux moments deviennent de beaux souvenirs; Les mauvais moments deviennent de belles leçons. (citation anonyme…) Ces deux articles (liens) ont été publiés fin 2016 ; ils font appels aux souvenirs… Pour le premier il s’agit pour des anciens qui … Lire la suite

Publié dans Non classé | Laisser un commentaire

Le mot bière dans toutes les langues d’Europe…

INSOLITE – Si vous partez en vacances en Europe, cela pourrait bien vous servir. Comme le relèvent nos confrères du HuffPost US, Feòrag NicBhrìde, un internaute écossais passionné de graphisme, a publié sur son site perso une carte expliquant comment … Lire la suite

Publié dans Non classé | Laisser un commentaire

Offres d’emploi…

L’Ecole d’Hôtellerie nous a fait parvenir ces deux offres d’emploi… Madame, Monsieur, Nous sommes un petit restaurant à Woluwé St Pierre, basé sur les produits frais et le plus bio possible. Nous sommes installés depuis 10 mois et commençons à … Lire la suite

Publié dans Non classé | Laisser un commentaire

C’est beau la technologie mais…

Ces deux articles (publiées en 2016) sont séparés de quelques mois seulement….et apparemment l’intelligence artificielle n’est pas si « efficace » que ça ! http://aaeehl.blogspot.com/2018/09/robots-serveurs.html http://aaeehl.blogspot.com/2018/09/technologie.html    

Publié dans Non classé | Laisser un commentaire