Archives de l’auteur : AJJ

Chaleur en cuisine…

En lisant l’article, ci-dessous, j’ai eu un petit sursaut… My God, ils sont  en sucre les cuistots de notre époque ? https://theatreevenement.blogspot.com/2018/08/herault-en-cuisine-les-professionnels.html Pour les « anciens » (de EHT Lg) qui ont travaillé dans les années 60, dans quelques maisons liégeoises bien … Lire la suite

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Manger du fromage en saison…

Un ancien m’a envoyé cet article sur la nécessité de manger des produits pendant leur saison optimale – bien sûr c’est tentant de manger des fraises à Noël mais bon… c’est pas la saison et cet article sur la saison … Lire la suite

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Joel Robuchon nous a quitté !

Ce grand chef vient de nous quitter… Vous trouverez aussi ci-dessous 2 articles parus dans TRADITION qui font référence à ce cuisinier de génie… http://www.lesoir.be/171694/article/2018-08-06/le-chef-francais-joel-robuchon-est-mort-73-ans https://www.msn.com/fr-fr/actualite/france/jacky-dallais-disciple-de-robuchon-le-plus-grand-chef-quon-ait-eu/ar-BBLyWMs?ocid=spartanntp Des Japonais au pays du foie gras et de la poularde de Bresse Belga … Lire la suite

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Poisson…

Voici deux articles récupérés du défunt « Skynetblogs »…. http://aaeehl.blogspot.com/2018/07/un-nouveau-poisson.html Celui-ci est particulièrement d’actualité…. http://aaeehl.blogspot.com/2018/07/vous-voulez-bien-manger-en-angleterre.html

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Objets perdus…

Cet article date de 2015… mais il est toujours aussi « craquant »…. non ? http://aaeehl.blogspot.com/2018/07/objets-perdus.html

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Carnet de route…

Dans la revue TRADITION, il y a un rubrique intitulée « Carnet de route » Elle est destinée aux anciens qui aiment nous faire part de leurs découvertes ou expériences de voyage. Il y a aussi des communiqués de presse qui présentent … Lire la suite

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Sécurité ?

Pourquoi les pickpockets volent des téléphones Tout aurait pu être complètement différent, mais les gens étaient trop paresseux pour mettre des mots de passe sur leurs smartphones. Un smartphone qui ne peut pas être déverrouillé ne peut pas être revendu, … Lire la suite

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