Archives mensuelles : novembre 2023

Conserver une bouteille de vin ouverte : 5 conseils et 5 erreurs à éviter. Accompagner un bon repas d’un bon vin est un plaisir raffiné. Mais si vous devez prendre le volant ensuite, il vous faudra suivre le conseil (avec … Lire la suite →

L’école d’Hôtellerie a le plaisir de vous convier à son traditionnel petit déjeuner le vendredi premier décembre à partir de 7h30 jusqu’à 10h au 13 rue Hors-Château à Liège.Au plaisir de s’y rencontrer pour déguster des mets délicieux. (voir la … Lire la suite →

Message envoyé par M. Georges, directeur honoraire de l’Ecole d’Hôtellerie & de Tourisme de la Ville de Liège. Comme le prochain numéro de Tradition ne paraîtra qu’à la mi-janvier… j’utilise le blog c’est plus rapide ! Si vous êtes intéressés, … Lire la suite →

Chers Anciens de l’Ecole d’Hôtellerie & de Tourisme de la Ville de Liège, voici le dernier numéro paru de votre revue bimestrielle. Version un peu « allégée » ; pour la version complète demandez au rédacteur… (aaeehl@gmail.com) ! Bonne lecture ! Sommaire:Le … Lire la suite →

Madame, Monsieur, Je vous prie de trouver en pièce jointe une invitation pour la soirée beaujolais organisée par notre établissement le jeudi 16 novembre prochain. Nous nous réjouissons de vous y rencontrer pour passer ensemble un moment convivial et gustatif. … Lire la suite →

Cet article est destiné à ceux qui aiment bien étaler leur culture en matière de vin mais aussi et surtout aux élèves de l’EHT Liège qui suivent des cours d’œnologie Bourgogne, Beaujolais, ces astuces qui vous feront passer pour un … Lire la suite →

Que serait un poulet de Bresse aux morilles sans son vin jaune ? Une choucroute sans son riesling ? Un sabayon sans son champagne ? Alors que les vendanges prennent fin, on fait l’éloge des recettes au vin et de … Lire la suite →